ベトナムテトの食べ物を紹介する。③

前回、バインチュンとは『ベトナムテトの食べ物を紹介する。②』https://gaia-2006.com/2024/01/27/%e3%83%99%e3%83%88%e3%83%8a%e3%83%a0%e3%83%86%e3%83%88%e3%81%ae%e9%a3%9f%e3%81%b9%e7%89%a9%e3%82%92%e7%b4%b9%e4%bb%8b%e8%87%b4%e3%81%97%e3%81%be%e3%81%99%e2%91%a1/中部、南部の料理であるバインテトはバインチュンと同等の作り方・食べ方をする料理ですが、横の長さが30㎝ほどの円柱形をしています。
もち米と緑豆と豚肉を一緒に入れて、バナナの葉で包んで10時間以上茹でます。茹でる途中にひっくり返す必要がありかなり手間がかかる料理です。
食べるときは輪切りにして、漬物や肉などと一緒に食べます。