ベトナムテトの食べ物を紹介します。①

この写真を見たら､ご存知ですか？

そうですね、Dưa Món です(ミックスされた漬物)。

大根、人参、コールラビ、パパイヤ、ラッキョウなどのいろいろ材料をミックスして漬けたものです。

スーパーやお店でも販売していますが、まだまだ実家で作る人が多いのです。
惣菜を薄切した後に、天日で乾燥し、瓶に入れ、ヌクマムと砂糖を煮たソースと一緒に漬けます。
漬けてから3日後ほどで美味しく頂け、冷蔵庫で保存する場合は1ヶ月ほど持ちます。
テトの料理に飽きないように工夫された料理です。

皆様､是非食べてみてください､揚げるバインチュンと食べたら、最高ですよ。