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バインソアイと言います｡タコ焼き器のようなくぼみのある鉄板で焼いた、直径５cmほどのかわいいケーキ。小麦粉が高価だった時代は米粉を混ぜていたため、もちもちした食...

前回、バインチュンとは『ベトナムテトの食べ物を紹介する。②』https://gaia-2006.com/2024/01/27/%e3%83%99%e3%83%88%e3%83%8a%e3%83%a0%e3%83%86%e3%83%88%e3%81%ae%e...

ベトナムテトの時に最も欠かせない食べ物はバインチュンでございます。 もち米の中に緑豆や厚い脂肪がついた豚バラ肉を入れて、バナナの葉やLá dong（ラーゾン）という...

この写真を見たら､ご存知ですか？ そうですね、Dưa Món です(ミックスされた漬物)。 大根、人参、コールラビ、パパイヤ、ラッキョウなどのいろいろ材料をミックスして漬...

過去は過ぎ去った、未来はまだ来ていない、今を生きろ。 過去は私たちにとって熟考し、教訓を学ぶ時間であり、失望したり悲しいときに避難する場所です。過去は誇りであ...

あけましておめでとう御座います🎊 本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。 私は日本人の友達から聞いた事がありましたが、 日本のお正月の料理について、多分...

今年の仕事の最後の日です。今年一年、大変お世話になりました。来年もよろしくお願いします。良い今年を

ベトナムのテトと言えば、ベトナム人はホア・ダオ（Hoa đào）、つまりピンク色の桃の花を思い浮かべます。桃の花は北部のテトの花で、南部のテトの花は黄色のホア・マイ...

先週からガイアファミリーは定期面談をやっております、定期面談とはガイア支援している子達に三ヶ月で一回会いに行って日本での生活とか仕事のことについてお話します...

僕が今まで見た中で最も美しい瞬間、もしかしたらこれかも？ とても明るくてピュアな笑顔。日本に働きに行く為、日本語を勉強し、日本のマナーや日本の仕事の規則につい...